Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Um bolo que fica com  o interior húmido. Bolo de Limão com Sementes de Papoila

Ingredientes para o bolo:
100 gr de margarina
3 ovos
150 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 Colher de chá de fermento
3 limões (sumo e raspa)
2 colheres de sopa de sementes de papoila

Ingredientes para a calda (opcional):
100 gr de açúcar
Sumo de 1 limão
Água

Preparação:
1. Derreter a manteiga e deixar arrefecer.
2. Numa taça, bater os ovos com o açúcar e adiccionar a manteiga, a farinha e o fermento e misturar bem até ficar uma massa homogénea.
3. Juntar à massa, o sumo e a raspa dos limões.
4. Envolver as sementes de papoila.
5. Colocar o preparado numa forma previamente untada e pôr no forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Preparação da Calda:
1. Quando o bolo estiver pronto, picar o topo com um garfo (para a calda entrar dentro do bolo).
2. Levar ao lume um tacho com o açúcar, o sumo do limão e um pouco de água.
3. Quando o açúcar estiver derretido, verter para cima do bolo.

Receita inspirada de Palavras que enchem a barriga

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