Crackers de Sementes e Tomilho

Crackers de Sementes e Tomilho 02E como o prometido é devido, aqui está a receita das crackers com sementes e tomilho.
Tinha publicado no instagram e no facebook uma foto destas bolachas acabadinhas de fazer. E tiveram um bom feedback mesmo sem as provarem e acreditem… que são mesmo boas!
A receita, essa é muito simples.Crackers de Sementes e Tomilho 01Crackers de Sementes e Tomilho

Ingredientes:
4 colheres de sopa de sementes de papoila
4 colheres de sopa de sementes de linhaça
4 colheres de sopa de sementes de sésamo
4 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de tomilho seco
1 chávena de farinha de trigo integral
1 colher de café de fermento
140 ml de água
2 colher de sopa mel
3 colher de sopa azeite
1 colher de chá sal
Flor de sal
Sementes e tomilho para decorar (opcional)

Preparação:
1. Colocar as sementes, o tomilho e o sal no processador e triturar ligeiramente. Caso não tenha processador, fazer no almofariz.
2. Colocar numa taça a mistura numa taça e adicionar a farinha peneirada e o fermento e misturar muito bem. Reservar.
3. Noutra taça, juntar a água, o azeite e o mel e misturar tudo muito bem.
4. Adicionar o preparado líquido aos sólidos com a ajuda de um garfo até obter uma massa.
5. Num tapete de silicone ou papel vegetal, colocar a massa e calcar com um garfo. Colocar uma folha de papel vegetal por cima e esticar a massa com um rolo. Para que as bolachas fiquem estaladiças, a massa deverá estar bastante fina, com cerca 2 milímetros.
6. Retirar o papel vegetal e, com um cortador de pizas (ou uma faca) marcar por onde quer partir as bolachas.
7. Salpicar com flor de sal e algumas sementes e tomilho.
8. Colocar no forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 10/12 minutos. Depois desse tempo e se achar que já estão boas, retirar do forno. Não se assustem se ainda estiverem um pouco moles, irão ficar crocantes depois de arrefecerem.

Sugestão: Podem usar quaisquer sementes ou ervas que tenham por casa ou que gostem mais.

Receita inspirada da Filipa Gomes no 24Kitchen

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