Limões + Vodka + Açúcar = Limoncello !!
Limoncello Caseiro
Ingredientes:
4 limões pequenos (sumo e casca)
125 gr de açúcar
350 ml de vodka
50 ml de água
Preparação:
1. Lavar bem os limões e retirar a casca (só a parte amarela).
2. Espremer os limões e reservar o sumo.
3. Numa panela, colocar os 50 ml de água, as cascas dos limões e o açúcar e levar ao lume (brando) até que o açúcar se dissolva. Assim que começar a ferver, contar 10 minutos (sempre com o lume brando) e depois acrescentar o sumo dos limões e deixar ferver por mais 5 minutos.
4. Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.
5. Colocar a vodka num frasco previamente esterilizado e juntar o preparado anterior.
6. Fechar bem o frasco e misturar bem.
7. Guardar num local fresco e seco durante um mês, agitando o frasco quase todos os dias.
8. Passado esse tempo, retirar as cascas de limão e filtrar antes de o colocar na garrafa.
Deve beber-se bem fresco.
Receita inspirada de As minhas Receitas
8 comentários
Tens noção que isto é um perigo? 🙂 Trouxeram-me uma garrafa de Limoncello de Itália que é uma delicia; escusado será dizer que já foi! Vou experimentar esta!
Ehehe um perigo bom 🙂 Pois, imagino que tenha desaparecido rapidamente! Esta já vai a meio! Experimenta.. é fácil de fazer e fica delicioso!
Este limoncello ficou com uma cor fantástica!
Obrigada Elisabete! E é muito fácil de fazer. O que custa é esperar que esteja pronto a beber 🙂